Polonia

Destino: Polonia

Polonia es un país de Europa Oriental en el mar Báltico, conocido por su arquitectura medieval y su herencia judía. En la ciudad de Cracovia, el castillo de Wawel del siglo XIV se eleva por sobre la antigua ciudad medieval, donde se encuentra la Lonja de los Paños, un establecimiento comercial renacentista en Rynek Glówny (plaza del mercado). Cerca se encuentra el memorial del campo de concentración Auschwitz-Birkenau y las vastas minas de sal de Wieliczka, con salas y túneles subterráneos. Polonia es un país no sólo para visitar ciudades y naturaleza; Cracovia ha sido declarada Capital Gastronómica de Europa 2019. Y es que cada región polaca tiene sus propias particularidades en lo que a cocina se refiere, con distintas variaciones en sus platos de sopas, carnes, pescados y postres, debido a la influencia que han tenido la cultura judía, ukraniana e incluso alemana a lo largo de la Historia del país. Polonia es uno de los países más visitados este año en Europa y, sin embargo, sigue siendo un destino desconocido para muchos que merece la pena visitar antes de que sus ciudades, pueblos y espacios naturales se llenen de turistas y buses. Y encima se puede visitar todo el año. Cracovia ha sido siempre el centro económico, científico, cultural y artístico de Polonia, prácticamente el corazón del país. No es, pues, de extrañar que actualmente sea una de las ciudades polacas más visitadas, y que esté declarada “Patrimonio de la Humanidad” por la Unesco desde 1978. Fue también Capital Cultural Europea en el año 2000. Varsovia, la capital polaca fue declarada en 1980 “Patrimonio de la Humanidad” por la Unesco como ejemplo de reconstrucción de una ciudad que había sido completamente destruida a raíz del alzamiento contra la ocupación nazi en 1944. Sus calles conservan la arquitectura medieval rodeada por las murallas que protegían la ciudad en la antigüedad, y siempre custodiadas por la Catedral de San Juan. El corazón de la ciudad está en la Plaza del Mercado, llena de cafés, tiendas y restaurantes tradicionales.